Tartare de saumon et son émulsion de soupe de Champagne
Un dressage des plus simple mais en goût une explosion en bouche l'alliance du champagne en émulsion avec le tartare de saumon que dire !
Un dressage des plus simple mais en goût une explosion en bouche l'alliance du champagne en émulsion avec le tartare de saumon que dire !
L'Italie au rendez-vous, un tiramisu de tomates au St Môret.
Une rillette maison ou mais une rillette de lapin ? testez celle ci qui ne demande pas tant que ça de technique et qui vous plaira sans doute !
Ces rillettes sont un délice. Elles sont parfumées, légères et très digestes. Et, parce qu'elles sont conformes à l'éthique…
Verrine rafraîchissante.
C'est un cake salé, très léger et avec un délicieux goût légèrement acidulé.
Cette petite salade fraîche est un accompagnement de base, on pourra alors la retrouver à tous les repas et à toutes les sauces. Il va permettre de compenser les curry…
Le beau mariage de la douceur de la courgette et de la force du chèvre. Une recette d'une internaute !
Verrine chantilly de foie gras & mouillettes au pain d'épices
Une verrine ultra fraiche qui fond en bouche
6162636465661020304050608090100200300400500600700