P'tit gris sauce maroilles
Feuilletés garni d'escargots poelés accompagnés d'une sauce au maroilles
Feuilletés garni d'escargots poelés accompagnés d'une sauce au maroilles
Plat du soir ou petite entrée pour récompenser les jardinier lors des premières récoltes du printemps !
Simple, originale.
Une autre façon de déguster les escargots
Recette combinant des goûts assez prononcés et contrastés pour donner du tonus aux petits-gris (cagouilles)
Ris d'agneau poché au bouillon et savennière et saucé avec sa garniture de petits gris.
Une recette du chef de cuisine du restaurant étoilé "Aux armes de France" à Corbeil-Essonnes ! Un jeune chef plein de talent ! Et de techniques....
Une recette originale et délicieuse pour tous les amateurs d'escargots.
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