Filet mignon de black Angus Beef, chutney de coings et purée de céleri rave, sauce au vin rouge et sureau
Le Black Angus Beef traité comme une pièce de gibier, avec des accompagnements classiques: purée de céleri aux topinambours, chutney de coings…
Vous regardez : Filet de boeuf et légumes pot-au-feu
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Filet de bœuf aux trois purées, garniture forestière et échalotes confites
C'est une assiette gourmande et sompteusement délicieuse à qui sait bien la préparer. Les goûts sont excellents et raffinés, les mélanges…
Cœur de filet flambé au poivre
Trés simple à réaliser.Le filet est la partie la plus tendre du boeuf, mais si vous aimez une viande plus goûteuse, achetez du faux-filet ou même du rumsteack.
Filet de bœuf en croûte
"Depuis longtemps, j'avais envie de cuisiner un rôti en croûte de pâte feuilletée. Seulement si on veut bien le faire, il faut avoir un peu de temps. Ayant une après-midi…
Tigre qui pleure
Une viande marinée longuement, puis grillée et nappée d'une sauce divine... Quel régal !
Cœur de filet de bœuf Irlandais flambé au Whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle
Une recette simple mais tellement savoureuse, composée de plusieurs textures pour ravir le palais.
Filet de Charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel
Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC
Fines tranches de filet de bœuf au wasabi servi avec ses petits beignets aériens
Délicieux mariage du boeuf irlandais et de la moutarde asiatique.
Filet de bœuf rôti sur la tranche, fumé aux épines de pin, sauce choron, grenailles de l'île de Ré en cocotte
Une recette de Johan Leclerre, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.
Filet de bœuf à la Wellington
Un grand classique de la cuisine...
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