Vous regardez : Terrine de gibier
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Ragoût de chevreuil
Un plat familial...
Carbonnade de chevreuil façon Gueriniere
Une recette Ch'ti élaborée
Filet de bison, sauce grand veneur
Un recette de viande de bison traitée comme un gibier.
Chevrillard en fondue
Chevrillard qui bêle, perd une bouchée disait ma grand-mère à mon grand-père... plus féru en histoire de chasse qu'en recette…
Epaule de sanglier à la paysanne
Epaule de sanglier braisée au four et ses petites carottes du jardin
Pâté de chevreuil
Une recette du pâté de chevreuil ! Pour les amateurs de gibiers.
Bécasses au foie gras
Une recette très simple pour la préparation de vos bécasses.
Faisan au cognac
Un faisan tendre et juteux
Selle de sanglier à la sauce grand veneur
Venez déguster un sanglier mariné sur lit de pommes et carottes, accompagné de sa sauce grand veneur.
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