-
1
Confectionner les crêpes
realiser l'appareil a crêpe en mélangeant la farine l' oeuf et le lait,puis ajouter la tapenade au fouet ou au mixeur.Laisser reposer 10 minutes
Cuire les crêpes dans une poêle tefal (3 crêpes)Les magrets
Faire rotir les magrets côté graisse a feu vif 3 min ,les retourner et les cuire 1 minutes de l'autre coté et débarasser sur une assietteLa purée
Reunir tous les ingredients de la purée sauf le beurre et la fleur de sel,ajouter un peu d' eau et cuire vint minutes,puis passer la purée au moulin a légumes et ajouter le beurre frais, saler a la fleur de sel a votre goutL'huile pimenté
mélanger tous les ingédients et saler a vôtre goutFinir les magrets
badigeonner de tapenade les magrets et les enrouler dans les crêpes aux olives.
Faire rotir les magrets dans une poêle chaude avec une cuillère a soupe d' huile d'olive, 3 minutes pour une cuisson rosé (1minute 30 sec de chaques côtés)Le dressage
répartir la purée dans 3 assiettes creuses
couper les magrets en 12 troncons ,déposer sur chaque assiettes de purée 4 morceaux de magrets,pour finir arroser les magrets et les purée avec l'huile pimentée
Magret de canard en croûte
Loading the player ...
5 recettes de cuisine : Magret de canard en croûte
Magret de canard en croûte d'olive purée de céleri et pomme huile piment d'espelette
Auteur : KUPPEL GREGORY
Nombre de personnes : 3
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Coût :
0 votes
Magret en croûte de noix du Périgord (et cèpes poêlés en persillade)
Auteur : AAPrA
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
0 votes
Autres recettes : magret en croûte, magret en croûte de noix, magret en croûte de noix et cèpes poêlés, magret
Magret de canard en croûte de chocolat
Auteur : Laure M.
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 1 h
Coût :
13 votes
Autres recettes : magret de canard en croûte, sauce pour magrets de canard, sauce au chocolat, canard au chocolat
Magret de canard en croûte de Comté et crème de morilles au savagnin
Auteur : Comté
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
1 votes
Magret de canard en croûte de Beaufort, chutney de pruneaux aux noisettes
Auteur : Hasard en Cuisine
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
Autres recettes : magret de canard au porto, magret de canard en croûte, magret de canard, chutney de pruneaux
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Suivez nous !
Newsletter
Nouveau !