Soupe de carotte, pommes de terre, cumin et orange
Une recette surprenante et très goûteuse.
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Pavé de saumon et sa purée de pomme de terre
Une recette savoureuse pour les palais les plus fins
Magret de canard basse tempe rature, paillassons de pommes de terre et mousseline carottes
Un magret de canard cuit 2h30 au four a 60°, une mousseline soyeuse et des paillassons de pommes de terre pour un repas de fêtes
Pintade à l'orange
Saisir la pintade sur toutes ses faces dans une cocotte. Verser du jus d'orange' à mi-hauteur. Saler, poivrer. Enfermer dans du papier d'alu des allumettes de carottes,…
Cabillaud en papillotes et ses petits légumes
Une recette d'été savoureuse.
Duo de purées du soleil
Deux purées au goût exotique
Gratins de pommes de terre et courge butternut aux agrumes et chapelure de noisettes
Des petits gratins à servir en mini-cocottes pour une jolie présentation
Chevreuil aux cerises et à l'orange
Une recette qui ravivera vos papilles
Purée de pommes de terre et de carottes avec une touche de cannelle
Une façon simple de faire manger des légumes à vos enfants.
Carré d'agneau en croûte de pain d'épice, sur une tartelette de légumes anciens façon mendiants, réduction de vin à l'orange
Une recette assez simple mais originale pour mettre en avant la viande d'agneau Bord Bia, tendre et savoureuse, avec des parfums de saison, un dressage qui change, jouant…
