Tourte au boudon blanc à ma façon
Tourte au boudin blanc, avec de la crème fraîche...miam miam miam
Tourte au boudin blanc, avec de la crème fraîche...miam miam miam
Un pâté de tête de veau avec sa sauce ravigote.
Une entrée surprenante et pleine de saveurs qui met en valeur un abat de choix !Plat idéal un soir d'été...
Point très important, cette terrine de volaille se réalise en 10 mn sans cuisson au four ! Non, non tu ne rêves pas !
Une magnifique salade pleine de couleurs...
Une très belle entrèe chaude à base de cet abat somptueux ! Les notes acides et épicées viennent relever l'équilibre du plat ! Un régal ! Merci Eric !
Une autre façon de manger les abats.
La recette de ris de veau de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et Chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
Un consommé froid à la queue de boeuf par Gilles Goess, le chef de la Briqueterie ! Un grand classique de la cuisine française...
111213102030