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Produits tripiers

Qu'ils soient rouges ou blancs, les abats offrent une palette de possibilités culinaires.  Recettes simples ou rafinées, n'hésitez pas à cuisiner les abats qu'ils soient de boeuf, d'agneau ou de porc. Il y aura toujours une recette qui vous correspondra.


Langue de bœuf en sauce

Langue de bœuf en sauce

Séquence souvenirs... Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais…

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Foies de volaille à la moutarde

Foies de volaille à la moutarde

C'est un plat de foies de volaille poêlés agrémentés d'une sauce moutardée.

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17 avis
Langue de bœuf

Langue de bœuf

La recette de la langue de boeuf de mon enfance, la meilleure du monde normal, c'est celle de ma maman !

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Langue de bœuf sauce piquante

Langue de bœuf sauce piquante

Une délicieuse langue de boeuf sauce piquante

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Langue de bœuf sauce madère

Langue de bœuf sauce madère

Une langue de boeuf préparée avec amour et soin c'est délicieux même si cela ne paraît pas ragoutant !

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83 avis
Cœurs de poulet façon Teriyaki et sa mayonnaise au wasabi

Cœurs de poulet façon Teriyaki et sa mayonnaise au wasabi

Voici comment faire manger et aimer des abats sans que personne ne s'en rende compte.... Vous pouvez retrouver la recette sur mon blog : http://jessyculoos.blogspot.be/2012/03/curs-de-poulet-facon-teriyaki-et-sa.html

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39 avis
Joue de bœuf braisé au vin et carottes

Joue de bœuf braisé au vin et carottes

La joue de boeuf fait partit des abats et reste un morceaux tout à fait abordable pour un repas entres amis.

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94 avis
Roulade de poulet aux foies de volaille confits

Roulade de poulet aux foies de volaille confits

Une paupiette surprenante avec beaucoup de caractère en bouche. Les foies de volaille sont adoucis par la figue.

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