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Produits tripiers

Qu'ils soient rouges ou blancs, les abats offrent une palette de possibilités culinaires.  Recettes simples ou rafinées, n'hésitez pas à cuisiner les abats qu'ils soient de boeuf, d'agneau ou de porc. Il y aura toujours une recette qui vous correspondra.


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Langue de bœuf en sauce

Langue de bœuf en sauce

Séquence souvenirs... Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais…

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Langue de bœuf sauce piquante

Langue de bœuf sauce piquante

Une délicieuse langue de boeuf sauce piquante

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Foies de bœuf

Foies de bœuf

Des foies de boeufs sautés avec des oignons.

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Foie de veau à la marocaine

Foie de veau à la marocaine

Délicieuse et facile à préparer !

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Rognons de bœuf à la moutarde

Rognons de bœuf à la moutarde

Vous allez adorer les abats grâce à cette recette facile et succulente.

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Joue de porc au cidre, crème d'ail et pommes fondantes

Joue de porc au cidre, crème d'ail et pommes fondantes

La joue de porc est une viande très tendre qui fond dans la bouche. Alors accommodée d'une crème d'ail au cidre et de pommes fondantes, je suis sûre que vous en salivez…

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Foies de volaille à la moutarde

Foies de volaille à la moutarde

C'est un plat de foies de volaille poêlés agrémentés d'une sauce moutardée.

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Bouchées aux ris de veau

Bouchées aux ris de veau

Ou bouchée à la reine ! Un classique indémodable !

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