Fricassée de foies de volaille, andouille et rattes
Loïc MALFILATRE, Bois Joli à Bagnoles de l'Orne.
Vous regardez : Pommes de terre au four façon carbonara
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Ratte du Touquet et sa glace à l'ail
Une recette d'Alexandre Gauthier.
Poêlée de Ratte du Touquet aux asperges vertes
Ratte du Touquet et asperges poêlées.
Bouchées de Ratte du Touquet à la mousse de hareng citronnée
Ratte du Touquet et mousse de hareng citronnée.
Ratte du Touquet au saumon
Pommes de terre du Touquet au saumon.
Salade de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre.
Ratte du Touquet et gambas "piquées", raisin et piment d'Espelette
Ratte du Touquet et gambas.
Bouchées de foie gras de canard poêlé et Ratte du Touquet écrasées, pistaches et piment
Foie gras et Ratte du Touquet.
Ratte du Touquet aux crevettes et éclats de noix
Ratte du Touquet et crevettes.
Fine de Ratte du Touquet au fromage blanc et pistaches, Saint Jacques snackée
Pour une petite faim sur le pouce !
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