- 1 Préchauffer le four à 180°C.
-
2
Etaler la pate dans un moule à tarte beurré et faire cuire à blanc pendant 25 minutes (piquer la pate, ajouter une feuille de papier cuisson et ajouter des legumes secs pour faire un poids).
Réserver ce fond de tarte à temperature ambiante. - 3 Faire cuire dans une casserole le sucre en poudre et faire fondre jusqu'a ce que le caramel commence à fumer.
- 4 Incorporez ensuite le beurre salé et 10cl de crème liquide, mélanger et faites épaissir quelques minutes.
- 5 Verser cette sauce caramel sur le fond de tarte, parsemez de cacahuètes et mettre au réfrigerateur 30mn pour que le caramel durcisse.
- 6 Faire bouillir 30 cl de crème liquide et versez sur les 450 g de chocolat couper en morceau, faire fondre le chocolat et remuer pendant quelques minutes.
-
7
Verser sur le fond de tarte et remettre au frais pendant une heure.
Décorer la tarte de copeaux de chocolat au lait et au chocolat blanc et de petits morceaux de cacahuètes.
Tarte au chocolat
La tarte au chocolat ... un vrai souvenir d'enfance !
Plusieurs versions sont possibles, celle prise comme un flan, qui sera parfois un peu lourde, mais qui se conserve très bien au frais, celle en ganache que l'on verse dans une pâte cuite, et qu'on laisse figer au froid, riche en chocolat, mais un peu ferme à mon goût, et celle qu'on recuit ...C'est une ganache à la crème et au lait, dans laquelle on ajoute un œuf, et que l'on remet dans une pâte sucrée cuite, avant de la recuire tout doucement, pour qu'elle soit juste prise. Refroidie à température ambiante, elle est onctueuse et délicate.
La recette phare :
Tarte au chocolatTarte délicieuse au chocolat au lait,qui rapelle le gout de barres chocolatée... miam miam.
18 votes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Tarte au chocolat
45 votes
5 votes
Tarte à la ganache au chocolat au lait d'amandes et amandes caramélisées
Auteur : Nanoud du blog On dine chez Nanou
Difficulté : facile
Temps de préparation : 40 mn
Coût :
4 votes
4 votes
Tartelettes aux fraises, crème pâtissière au nougat et à la fève tonka
Auteur : Lolotte
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
2 votes
Tarte au citron, coulis chocolat
Auteur : Garlette
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Auteur : Du blog Aux délices des gourmets
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
0 votes
Tarte aux poires chocolat et amandes caramélisées
Auteur : 007annie
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
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