Pain à la Tomate
Pane con pomodoro... voici une recette sarde que j'ai toujours connu, c'est à la main que mes oncles travaillaient la pâte pendant que les femmes s'occupaient de la farce…
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Anti-pasti d'été
Des légumes frais pour une entrée d'été
Tour de Tomate avec sauce d'échalote et lard fumé
une recette originale et facile!
Flan de tomates au chèvre frais
Le mariage parfait de la tomate et du chèvre !
Mousse de tomate tiède, coulis glacé
Une mousse de tomate tiède pimentée, sur un coulis de tomate glacé, et deux glaçons de tomate, l'association du froid et du chaud autour de la couleur rouge.
Bloody-wasabi Mary en sorbet
La célèbre boisson à la vodka et au jus de tomate, version glacée, avec le wasabi en plus ! De quoi repousser le sirocco qui souffle actuellement sous nos latitudes !
Ying et yang marmandais sa tuile craquante au basilic, écume d'eau de tomate
Association de deux sorbets(ou glaces) de tomate rouge et verte formant le symbole ying-yang servis avec une tuile fine au basilic et une mousse d'eau de tomate réalisée…
Mendiant de tomate
La tomate est un fruit, pour preuve la voici déclinée en dessert.
Tomate cerise aux deux tomates qui rend chèvre
Une fois goûté, on n'a plus envie de partager !Des saveurs estivales qui se prêtent à être grignotées en apéro ou en entrée,…
Méli-Mélo Tomates Courgettes en vinaigrette de betterave et basilic, purée d'aubergines aillée
Une entrée estivale fraîche, mêlant croquant et fondant, douceur et amertume
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