Soupe d'huître glacée
Une recette de soupe froide d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère.
Les huîtres, tout le monde connaît...
Les huîtres chaudes, on connaît aussi, mais connaissez vous les soupes ou les potages aux huîtres ? Non ? Alors tentez sans attendre les recettes à base d'huîtres !
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Soupe d'huitres et Saint-Jacques aux poireaux et gingembre
Une soupe de "luxe" qui peut être réalisée seulement avec les huîtres si on préfère pour un goût plus iodé mais surtout, ne pas oublier que les huîtres doivent être tièdies…
Velouté d'huîtres Marennes Oléron chaudes aromatisées au pineau des Charentes
Une belle recette de Marc Le Reun du restaurant Les Jardins d'Aliénor11 r Mar Foch 17480 Le Château d'OléronTel : 05 46 76 48 30
Huîtres de Normandie et coquillages façon bouillabaisse
Une recette proposée par L'Huître de Normandie.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
