Les huîtres sont sur nos tables depuis plusieurs siècles. Les romains déjà les appréciaient particulièrement. Les tables royales présidées par François Ier, Louis XIV, au autres Louis XVI, les avaient déjà adoptées. Alors vous aussi, régalez vous !
Huîtres gratinées
Une recette très goûteuse, qui fera effet sur les tables de fin d'année.
Pocher une huître
Vous voulez impressionner vos invités avec une recette originale ? Ou vous voulez faire découvrir une autre manière de déguster des huîtres. Essayez les huîtres pochées. L'effet est garanti. Cette recette…
Salade terre et mer
Une jolie salade terre et mer avec de la pomme pour l"acidité, du chorizo pour le boost, et la vivacité de l"huitre iodée !
Ouvrir une huître
Rien de meilleur que le goût iodé d'une huître fraîche. Mais si déguster ces fruits de mer est un plaisir, ôter leurs coquilles récalcitrantes est beaucoup moins aisé. Comment ouvrir correctement une huître…
Huîtres chaudes aux poireaux et curry
Cette recette d'huitres chaudes aux poireaux et au curry réconciliera vos convives avec les huitres ! Une recette simple et facile pour déguster des huîtres…
Makis de concombre aux huîtres
Un accord simple mais délicieux, terre et mer classique, l’huitre et du concombre, douceur, croquant et originalité au rendez-vous.
Huîtres gratinées au four
Huitres gratinées, à manger chaud.
Huitres à la crème d'asperge et safran, gratinées au roquefort
Du moelleux, du fondant et du croquant dans une recette de saison font de cette entrée un délicev...
Pour un pavé de boeuf, du "balsamique" de pommes, des huîtres, des graines de sarrasin.
Les Irlandais aiment raconter de belles histoires, le nom de ma recette évoque le début d'une histoire, celle de la terre et la mer.Du boeuf et des huîtres, du croustillant…
Huîtres à la gelée de Madère, ail poêlé et persil
Essayez cette recette originale de moules en gelée.
Soupe d'huître glacée
Une recette de soupe froide d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère.
Les huîtres aux saveurs Aquitaine
Un mélange terre mer associant les Huitres du Ferret et le jambon de Bayonne.
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