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Riz aux tomates confites et au basilic (Camargue)
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@ Vivien Paille
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Par Vivien Paille

Une recette proposée par Vivien Paille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 c à c d'huile d'olive
  • Basilic1 petit bouquet de basilic
  • Thym4 branches de thym frais
  • Tomate4 tomates
  • Riz250g de riz
  • Marché 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en quartiers et disposez-les cotes à cotes dans un plat. Passez l'huile au pinceau sur chaque quartier et partagez le thym sur les tomates.

  2. 2

    Enfournez dans un four préchauffé à 120° et faites confire pendant 90 minutes. Cuisez le riz comme indiqué sur l'emballage et mélangez-le aux tomates et au basilic émincé.

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