C'est la céréale la plus cultivée au monde après le blé. Il se consomme chaud ou froid, salé ou sucré. Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant.
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Risotto au Pesto et parmesan
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Riz sauté aux épinards et œuf
Riz sauté aux légumes au Cookeo
Risotto balls
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.
Risotto de poulet aux champignons
Recette très facile et vite faite.
Risotto vert maison
Un risotto classique et printanier.
Filet mignon sauce miel-moutarde
Une recette simple qui va ravir les amateur de sucré/salé.
Risotto royal aux Saint-Jacques
Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !
Paëlla à ma façon
Une paella revisitée pour savourer un délicieux repas en famille ou entre amis !
Riz pilaf traditionnel
La technique de cuisson du riz pilaf mérite que l'on s'y attarde ! Contrairement à la méthode traditionnelle, vous ne devez pas plonger vo…
Paëlla au feu de bois
La recette de ma grand mère Aragonaise... Attention, secret de famille, à ne pas divulguer ! Régalez vous !
Riz soufflé maison
Pour faire des céréales, des barres de céréales ou des galettes de riz soufflé, cette recette est parfaite.
Magret de canard, sauce à l'orange
Magret de canard, servi avec une sauce à l'orange, des suprêmes d'orange et du riz blanc. Un classique !
Riz à la crème et dinde au curry
C'est un riz cuit à la vapeur accompagné d'une sauce à base de d'escalope de dinde coupé en petit dés, cuit au curry et rehaussé par de la crème fraîche.
Risotto aux gambas et aux asperges vertes
Il y a un an j'ai découvert la recette de base du risotto, et depuis je le marie avec tout. Ici avec des pointes d'asperges et des gambas.
Nori Maki
A essayer sans attendre.
Risotto au poulet facile
Plat réconfortant par excellence, le risotto au poulet allie la générosité de la gastronomie italienne à la simplicité d'u…
Risotto aux cèpes facile
Un risotto facile aux saveurs d'automne et d'hiver qui pourra se décliner avec d'autres champignons.
Paella
La spécialité espagnole à base de riz, fruits de mer, poivrons, poulet, piment... Un classique !
Riz au boulettes de viande
Ce délicieux plat de riz accompagné de ses boulettes de viande et parfumé d'épices d'orient sera se faire apprécier par qui le go…
Risotto crevettes et courgettes
Un risotto aux douces saveurs ensoleillées.
Risotto au saumon frais
Un riz bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
Riz cantonais à ma façon
Un grand classique de la cuisine chinoise, pour accompagner des nems ou tout autre plat de votre choix, les enfants adorent.
