C'est la céréale la plus cultivée au monde après le blé. Il se consomme chaud ou froid, salé ou sucré. Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant.
Risotto à la milanaise facile
Un risotto tout simple mais savoureux.
Paëlla
J'ai préparé une paella pour ma femme. Elle en avait envie et bien sûr pour moi c'était une première (ah les femmes...). Bref, comme…
Risotto alla parmigiana
Simple et pourtant ce risotto est une vraie merveille. Savoureux, gourmand et délicieux.
Salade de riz pour buffet froid
Salade de riz, assaisonnée et joliement présentée pour repas de fête, buffet.... On peut y mettre tout ce que l'on veut et varier à volonté.
Risotto crevettes et courgettes
Un risotto aux douces saveurs ensoleillées.
Salade de riz au maïs et poulet
Avec quelques ingrédients simples, revisitez un grand classique !
Risotto vert maison
Un risotto classique et printanier.
Riz cantonais à ma façon
Un grand classique de la cuisine chinoise, pour accompagner des nems ou tout autre plat de votre choix, les enfants adorent.
Salade de riz au thon classique
Salade de riz à base de légumes d'été et de thon.
Croquettes de riz à la mozzarella (Suppli'al telefono)
C'est une spécialité romaine délicieuse faite avec du risotto et un coeur de mozzarella qui va filer quand on ouvre les suppli. Le fromage qui file…
Gossi, le riz au lait sénégalais
Appelé aussi "Gossi"La riz, base de l'alimentation au Sénégal sert à la préparation de nombreux entremets. Le riz au lait, comme dessert est prisé des adultes et des…
Riz à la crème et dinde au curry
C'est un riz cuit à la vapeur accompagné d'une sauce à base de d'escalope de dinde coupé en petit dés, cuit au curry et rehaussé par de la crème fraîche.
Salade de riz à l'orange et aux crevettes
Une petite salade pour toutes les saisons, fraîche et rapide à faire.
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