Alliez le plaisir du fromage et du dessert en un met. Celui ci permet de finir divinement un repas. L'onctuosité du fromage et le sucré du caramel.
Ingrédients
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1 c à c de cannelle
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Sel
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Poivre
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2 c à s de miel
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50g de beurre salé (ou doux si vous préférez)
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1 endive
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2 oranges à jus
- 1 saint marcelin
Préparation
- 1
Après les avoir lavées et essuyées, coupez vos endives en deux ou en trois dans le sens de la longueur.
- 2
Faites chauffer le beurre et le miel dans une grande poêle.
- 3
Faites revenir les endives pendant 10 à 15 minutes en les retournant 1 fois ou 2, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 4
Puis ajoutez le jus des oranges, la cannelle, le sel et le poivre et finissez de cuire durant 5 minutes.
- 5
Beurrez un ramequin en terre, répartissez harmonieusement les endives en étoiles sur le fond, en récupérant tout le jus.
- 6
Placer le st marcelin au centre du ramequin et repliez les feuilles d'endive autour voir compléter de manière à ce que le fromage soit bien enveloppé.
- 7
Enfournez à 180° (th6) pendant 5 minutes (attendre quelques secondes avant d'enlever le moule, afin que les endives se decollent bien et que le fromage n'éclate pas car trop coulant).
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