Délicieux légumes d'hiver, les endives sont recherchées pour leur fraîcheur et leur légère amertume. Faites le plein de vitamines et préférez l'endive de pleine terre ! Elle a de nombreux atouts dont celui de se prêter à des recettes vraiment d'une grande variété, même sucrées !
Endives au jambon
Plat familial, grand classique de l'hiver. Il faut préférer une endive de pleine terre, pour ses qualités gustatives et son amerturme plus prononcée.
Le vrai plat d'hiver réconfortant et riche en saveurs.
Endives caramélisées au jus d"orange frais
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Voilà une préparation idéale pour sublimer simplement les endives.
Tarte de polenta aux endives braisées à l'orange
Une tarte à la pâte moelleuse et croustillante de polenta agrémentée de délicieuses endives braisées à l'orange
Une recette originale qui comblera les grosses faims.
Endives façon bolognaise
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Un accord inhabituel et vraiment très réussi.
Endives glacées à la Normande
Une version améliorée des endives braisées bonne en toutes occasions, pour accompagner le poulet rôti du dimanche, par exemple.
Une recette d'inspiration régionale qui accompagnera parfaitement une viande rôtie.
Salade d'endives aux noix
Une salade parfumée et réconfortante
Une recette très classique en hiver toujours très appréciée.
Endives braisées et saumon mariné
Une entrée super goûteuse avec des endives et du saumon.
Ficelles ch"ti au maroilles Fauquet
Des crêpes, du maroilles Fauquet, des blancs de poulet et c'est parti pour une ficelle Ch'ti très gourmande.
Tatin d"endives au Bresse Bleu
Un tarte aux endives et Bresse Bleu très gourmande.Une recette proposée par Réjane du blog 'In the food for Love'.
Salade d"endives à la déchirade de jambon
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Tatin d"endives au confit de canard
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Gratin d"Endives
Une recette Perle du Nord
Tulipes d'endives au haddock
Dégustez ces bouchées en apéritif ou en entrée.
Salade marine
A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.
Cabillaud en papillote d’Endives
Des papillotes pleines de goüt pour un diner léger.
Soufflés aux endives et parmesan
Une entrée très gourmande à déguster bien chaude.
Croquettes de purée d’Endives
Une recette étonnante, parfaite pour faire déguster des légumes aux enfants.
Croque-monsieur d’Endives au comté et fleur de sel
Des croques pleins de goût.
Endives confites à la Provençale
Une recette Perle du Nord
Petits cupcakes aux Endives et poires
Des cupcakes super gourmands.
Ch'ti cocottes
Un plat d'hiver qui sent bon le ch'nord...
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