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Endives

Délicieux légumes d'hiver, les endives sont recherchées pour leur fraîcheur et leur légère amertume. Faites le plein de vitamines et préférez l'endive de pleine terre ! Elle a de nombreux atouts dont celui de se prêter à des recettes vraiment d'une grande variété, même sucrées !


Endives au jambon

Endives au jambon

Plat familial, grand classique de l'hiver. Il faut préférer une endive de pleine terre, pour ses qualités gustatives et son amerturme plus prononcée.

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145 avis
Le vrai plat d'hiver réconfortant et riche en saveurs.
Le vrai plat d'hiver réconfortant et riche en saveurs.
Endives caramélisées au jus d'orange frais

Endives caramélisées au jus d'orange frais

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

Voilà une préparation idéale pour sublimer simplement les endives.
Voilà une préparation idéale pour sublimer simplement les endives.
Tarte de polenta aux endives braisées à l'orange

Tarte de polenta aux endives braisées à l'orange

Une tarte à la pâte moelleuse et croustillante de polenta agrémentée de délicieuses endives braisées à l'orange

Une recette originale qui comblera les grosses faims.
Une recette originale qui comblera les grosses faims.
Endives façon bolognaise

Endives façon bolognaise

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

Un accord inhabituel et vraiment très réussi.
Un accord inhabituel et vraiment très réussi.
Endives glacées à la Normande

Endives glacées à la Normande

Une version améliorée des endives braisées bonne en toutes occasions, pour accompagner le poulet rôti du dimanche, par exemple.

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8 avis
Une recette d'inspiration régionale qui accompagnera parfaitement une viande rôtie.
Une recette d'inspiration régionale qui accompagnera parfaitement une viande rôtie.
Salade d'endives aux noix

Salade d'endives aux noix

Une salade parfumée et réconfortante

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25 avis
Une recette très classique en hiver toujours très appréciée.
Une recette très classique en hiver toujours très appréciée.
Ficelles ch'ti au maroilles Fauquet

Ficelles ch'ti au maroilles Fauquet

Des crêpes, du maroilles Fauquet, des blancs de poulet et c'est parti pour une ficelle Ch'ti très gourmande.

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4 avis
Tatin d'endives au Bresse Bleu

Tatin d'endives au Bresse Bleu

Un tarte aux endives et Bresse Bleu très gourmande.Une recette proposée par Réjane du blog 'In the food for Love'.

Gratin d'endives

Gratin d'endives

Une recette Perle du Nord

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4 avis
Salade marine

Salade marine

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

Soufflés aux endives et parmesan

Soufflés aux endives et parmesan

Une entrée très gourmande à déguster bien chaude.

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2 avis
Ch'ti cocottes

Ch'ti cocottes

Un plat d'hiver qui sent bon le ch'nord...

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