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Salade de chou-fleur aux graines de blé
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@ 750g Imagination
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Par Audisque

Salade originale aux graines germées de blé

Ingrédients

  • Huile d'olive4 cuillères d'huile d'olive
  • Huile d'arachide3cuillères d'huile arachide
  • 1 cuillère de vinaigre de miel
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1 cuillère de moutarde
  • Persildu persil
  • Chou-fleur1 choufleur
  • Oeuf1 œuf dur
  • Paindu pain un peu rassis
  • 150g de graines de blé germées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver le chou-fleur, et détacher les bouquets à faire cuire à la vapeur 10 mn.

  3. 2

    Détailler le pain en cubes et les faire dorer à la poêle 2 mn dans l'huile d'arachide Lesieur bien chaude

  4. 3

    Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive Lesieur, le vinaigre de miel, la moutarde. Saler et poivrer.

  5. 4

    Rincer et hâcher le persil.

  6. 5

    Déposer les bouquets de chou-fleur dans un plat, hacher l'oeuf dur et le parsemeer sur le chou-fleur.

  8. 6
    Ajouter les germes de blé, les croutons et le persil. Arroser de vinaigrette et mélanger.
    Servir encore tiède, de préférence.

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