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"...hummmmm... mais c'est bon ça!" et à la suite c'est l'avalanche des hummmm... suivis par des "trop bon !", "purée de dieu qu'c'est bon c'te engeance !" et autres "nom d'une b... (bip) en bois c'est d'la bal !" etc, etc... la petite salade de fruits qui n'en avait pas l'air a donc fait son petit effet et tout le monde s'est retrouvé autour du même hummmm... jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus,..."Dorian sur son blog "Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?"

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  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

Ingrédients pour la salade

  • Des fraises mais vous pouvez varier les fruits selon les saisons
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • 1 kiwi
  • 1 mangue

Pour le sirop

Étape 1 :

Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Étape 2 :

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.

Étape 3 :

Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.

Étape 4 :

Mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.

Salade de fruits aux épices qui fait faire hummm

Ingrédients
(6 personnes)

Ingrédients pour la salade

  • Des fraises mais vous pouvez varier les fruits selon les saisons
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • 1 kiwi
  • 1 mangue

Pour le sirop

  • 4 étoiles de badiane
  • 2 bâtons de vanille fendus en deux
  • 2 bâtons de cannelle
  • 4 clous de girofle
  • le zeste et le jus d'½ citron
  • 300g de sucre de canne
  • le zeste et le jus d'une orange
  • 40 cl d'eau

Etape 1 :

Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Etape 2 :

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.

Etape 3 :

Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.

Etape 4 :

Mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.
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Conseils

Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop. Personnellement je préfère ne pas cuire les fruits donc je ne mélange qu'une fois le sirop pratiquement froid... après c'est votre goût ! Découvrez le portrait blog de Dorian !

Recettes suggérées

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Commentaires

Bonsoir Chef Christophe, merci pour vos excellentes recettes, elles sont toujours fabuleuses et ingénieuses. je vais essayer votre recette de salade de fruits ?

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et pour les sur bookées ou les étourdies ... ce sirop (un peu moins sucré) sur une salade de fruits surgelés et moi aussi je fais HHHUUUUMMMMM !!!!!

vraiment, je me suis régalée !!!

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délicieuse mais 100g de sucre suffisent amplement a mon avis, j'en avais mit 150 et c'était déjà très sucré on ne sentait pas assez le goût des fruits

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mmmh c'est bon

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