Sauce aux poivrons doux

Découper les trois poivrons en lamelles, les mettre dans une casserole avec un cube de viande, du sel, du poivre, une échalote finement hachée, une noix de beurre, sel et poivre .
Recouvrez d'eau et porter à ébullition.
L'eau va s'évaporer petit à petit et les poivrons vont cuire.
Une fois les poivrons cuits, mixés les afin d'en faire une purée.
A cette purée ajoutée un petit berlingot de crème, du sel et du poivre à votre goût.

Faite chauffé à feu doux.
Disposer sur du riz ou sur des poivrons farcis.
Bonne appétit .