Pimentez votre quotidien avec cette recette simple subtilement relevée de quelques gouttes de sauce TABASCO®.
Ingrédients
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500 g de tagliatelles fraiches
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500 g de boeuf haché
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400 g de tomates pelées concassées
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1 branche de céleri
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1 carotte
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1 oignon
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3 c. à s. d'huile d'olive
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10 gouttes de tabasco ou jusqu'à 15 gouttes
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
- 1
Eplucher la carotte et le céleri et les tailler en tous petits dés.
- 2
Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
- 3
Dans l'huile d'olive chaude, à feu doux, faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- 4
Ajouter ensuite le bœuf haché et faire revenir 2 minutes à feu vif sans cesser de mélanger.
- 5
Incorporer ensuite les tomates, ramener à feu doux et laisser mijoter 20 minutes à couvert.
- 6
Ajouter ensuite la sauce TABASCO® et rectifier l'assaisonnement selon le goût désiré.
- 7
Dans un grand volume d'eau salée bouillante, cuire les tagliatelles.
Servir avec la sauce bolognaise à la sauce TABASCO®.
Conseils
Ne rincez pas vos pâtes une fois cuites ! Elles perdraient l'amidon qui permet à la sauce de se lier aux pâtes.
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