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50min
Très facile
Bon marché
Une délicieuse tarte aux cerises de saison.
Ingrédients
6 personnes
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400 g de cerises griottes dénoyautées
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200 g de farine
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100 g de beurre
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60 g de sucre
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1 rouleau de pâtes brisée ou pâte maison
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2 oeufs
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1 blanc d’oeuf
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10 cl de crème fraîche liquide
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 eau
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et mettre au frais pendant 1heure.
Étaler la pâte dans le moule, piquer le fond et badigeonner de blanc d'oeuf (permet à la pâte de rester croustillante), cuire à blanc environ 10min. - 2
Préparer l'appareil en mélangeant oeufs, sucre, crème.
Verser sur la pâte et rajouter les cerises de façon à couvrir tout le moule.
Cuire environ 30min à 200°C.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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