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Oh que l'on aime ce dessert italien. C'est sympa aussi de le revisiter avec d'autres saveurs, comme le citron.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone sablier 360 min

Ingrédients (6 pièces)

Pour le tiramisu

Pour le sirop

  • 10 cl de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 citrons)
  • 10 cl d'eau
  • 6 cuil. à café de sucre semoule
  • 1 c. à soupe de Limoncello (facultatif)

Pour la finition

Étape 1 : La veille, préparez la crème au mascarpone

Séparez les blancs de jaunes d'œufs puis battez les jaunes avec 120 g de sucre. 
Ajoutez le mascarpone et mélangez.
Montez les blancs en neige avec les 10 g de sucre puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone. 
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Étape 2 : Préparation du sirop

Pressez les citrons, filtrez le jus. Vous devez en obtenir 10 cl.  
Ajoutez l'eau et le sucre, faites légèrement chauffer pour faire fondre le sucre, ajoutez le limoncello et mélangez. 

Étape 3 : Montage du tiramisu

Trempez les biscuits un par dans le sirop puis formez la base du tiramisu en mettant 2 biscuits coupés en morceaux dans chaque verrine.
Recouvrez avec une couche de crème au mascarpone, saupoudrez avec un peu de zeste de citron râpé, ajoutez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le sirop puis terminez avec une nouvelle couche de crème au mascarpone. 
Couvrez et réservez au frais pendant au moins 6 heures. 
Juste avant de servir, saupoudrez les verrines avec un peu de zeste de citron et ajoutez des feuilels de menthe.

Tiramisu au citron

Ingrédients
(6 pièces)

Pour le tiramisu

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 130 g de sucre (120 g + 10 g)
  • 250 g de biscuits cuillère

Pour le sirop

  • 10 cl de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 citrons)
  • 10 cl d'eau
  • 6 cuil. à café de sucre semoule
  • 1 c. à soupe de Limoncello (facultatif)

Pour la finition

  • 1 citron bio ou non traité
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Etape 1 : La veille, préparez la crème au mascarpone

Séparez les blancs de jaunes d'œufs puis battez les jaunes avec 120 g de sucre. 
Ajoutez le mascarpone et mélangez.
Montez les blancs en neige avec les 10 g de sucre puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone. 
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Etape 2 : Préparation du sirop

Pressez les citrons, filtrez le jus. Vous devez en obtenir 10 cl.  
Ajoutez l'eau et le sucre, faites légèrement chauffer pour faire fondre le sucre, ajoutez le limoncello et mélangez. 

Etape 3 : Montage du tiramisu

Trempez les biscuits un par dans le sirop puis formez la base du tiramisu en mettant 2 biscuits coupés en morceaux dans chaque verrine.
Recouvrez avec une couche de crème au mascarpone, saupoudrez avec un peu de zeste de citron râpé, ajoutez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le sirop puis terminez avec une nouvelle couche de crème au mascarpone. 
Couvrez et réservez au frais pendant au moins 6 heures. 
Juste avant de servir, saupoudrez les verrines avec un peu de zeste de citron et ajoutez des feuilels de menthe.

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Commentaires

quand on a pas de mascarpon esceque on peut utuliser autre chose

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Demain j'essaierai de faire votre recette. Merci.

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pour ma part j ai fait ce dessert en forme de gâteau avec un LeMond curd en déco j ai fait des macaron citron c était top

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miam miam j'adore le citron

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