Le 28 décembre est l'anniversaire de ma grande fille, et pour sa journée elle a voulu en dessert un tiramisu fait part maman. Donc me voila en cuisine pour le lui faire pour le repas du soir en plus du reste bien sur.
Ingrédients (8 personnes)
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Du café noir non sucré
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Un peu de rhum ambré
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30g de poudre de cacao amer
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500g de mascarpone
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5 c à s de sucre en poudre
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5 œufs
- Ingrédients (pour 8 personnes) :
Préparation
- 1
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes + sucre jusqu'à se que cela mousse et double de volume ,ajoutez le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir ou prendre dans se qui vous reste du petit déjeuné.
Mouiller la génoise à l'aide un pinceau de café.
- 2
Tapisser le fond du moule avec la génoise. Recouvrir d'une couche de crème, œuf, sucre, mascarpone. Alterner génoise et la crème.
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao juste avant de servir. Mettre au réfrigérateur 6 heures minimum.
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