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35min
Très facile
Budget moyen
Le céleri boule et le sel de céleri apporte une petite note épicée.
Ingrédients (4 personnes)
- Sel
- Poivre
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de sel de céleri
- 8 tranches de céleri boule d'une épaisseur de 5mn chacune
- 4 belles Noix de Saint-Jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les tranches de céleri et les découper en petits cubes. Faire cuire ceux-ci à la vapeur.
- 2
Couper les noix de Saint-Jacques nettoyées en deux et les éponger. Les poêler dans l'huile d'olive chauffée 2 à 3 mn sur chaque face. Les assaisonner en fin de cuisson et les réservez.
- 3
Assaisonner les cubes de céleri cuits avec le sel de céleri en les mélangeant et en les écrasant rapidement.
- 4
Placer dans le fond de chaque verrine du céleri boule puis recouvrir avec les noix de Saint-Jacques recoupées en deux, soit 4 morceaux.
- 5
Vous pouvez décorer avec un peu céleri boule râpé.
Conseils
Si vous pouvez vous le permettre, doublez par deux les ingrédients.
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