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Réaliser un flan aux carottes
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@ 750g
Pour réaliser un flan salé, on procède à peu près comme pour preparer la garniture d'une quiche: il faut des Åufs et de la crème fraîche mais, pour donner plus de consistance à la préparation, on ajoute de la farine. Si vous avez envie de tester une version un peu différente, mettez un peu de carottes râpées au fond de vos ramequins avant de verser le mélange : cela fera un très joli effet quand vous démoulerez vos flans.