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Verrine avec coulis d'abricots au sirop
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@ 750g
Avec des abricots au sirop réduits en purée, on peut aussi préparer des coulis de fruits pour nos verrines. Pensez-y la prochaine fois que vous ferez des yaourts maison ou des mousses. Il est même possible de s'en servir pour faire des pannacotta. Faites chauffer du lait et de la crème dans une casserole avec 1 ou 2 feuilles de gélatine (ou de l'agar-agar). Versez cette mixture dans les verrines, faites reposer 5 minutes, ajoutez un coulis d'abricots au sirop mixés et faites prendre quelques heures au frigo. Voilà, c'est prêt.
Voir notre recette de pannacotta au coulis d'abricots au sirop