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Aubergines poêlées
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Pour accompagner vos saucisses/merguez, testez les aubergines poêlées. Lavez et coupez 2 aubergines en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Dans un bol, mélangez 4 c à s d'huile d'olive et 2 gousses d'ail pilées. Enduisez vos tranches d'aubergines à l'aide d'un pinceau et passez à la poêle. Le petit plus : ajoutez quelques feuilles de basilic coupées en lamelles, en fin de cuisson.