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Crèpes mille trous
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La crêpe mille-trous ou baghrir est une crêpe épaisse que l'on nappe de miel avant de la déguster. La recette : faire fondre 5g de levure de boulanger dans 50 cl d'eau tiède et un peu de sel. Ajoutez 1 oeuf, puis 250g de semoule fine. Laissez poser 1 heure. Faites chauffer une poêle et cuire les galettes de la taille d'un pancake. Ne pas les retourner, une fois les bulles formées, vos crêpes sont prêtes.