• Connexion
  • Inscription
Boulettes poulet et porc au gingembre
Imprimer
Boulettes poulet et porc au gingembre - Time to EatBoulettes poulet et porc au gingembre - Time to Eat@ Time to Eat
Enregistrer
Avatar de ValdeCannes du blog 'Time to Eat !'
Par ValdeCannes du blog 'Time to Eat !'

Ludique et croustillante, une recette qui roule on va dire...

Ingrédients

3 personnes
  • TabascoTabasco
  • Oignon1 oignon
  • MoutardeMoutarde
  • Bouillon de volailleBouillon de volaille
  • Crème liquideCrème liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PimentPiment
  • Gingembre30 g de gingembre
  • Blanc de poulet200 g de blancs de poulet
  • Sauce soja1,5 cl de sauce soja
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Coriandre½ bouquet de coriandre
  • Filet de porc300 g de filets de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Passer au mixeur 300g de filet de porc et 200g de blancs de poulet avec 30g de gingembre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 blanc d'oeuf, 1/2 bouquet de coriandre ciselée, 1 pointe de piment en poudre, sel et poivre.

  2. 2

    Former des boulettes et les rouler dans des graines de sésame. Les cuire et les laisser dorer dans le wok huilé et les servir, accompagnées de riz blanc et de la sauce suivante.

  3. 3
    La sauce :
    Faire revenir un gros oignon dans le wok huilé, lui ajouter 3 gouttes de Tabasco, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de moutarde, 10 cl de bouillon de volaille et 10 cl de crème liquide. Porter le tout à ébullition en fouettant 3 minutes. Saler, poivrer, déguster.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée