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Bréchets de poulet à la bressane
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Par Paul T

Ingrédients

4 personnes
  • 400 g de bréchets de poulets
  • Ail3 gousses d'ail
  • Crème fraîche épaisse4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Persil1 bouquet de persil
  • BeurreBeurre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle chaude, faites cuire les bréchets dans du beurre et de l'huile d'olive.

  2. 2

    Quand ils sont bien dorés et presque cuits, ajoutez généreusement de l'ail et du persil, coupés très finement.

  3. 3

    Après 2 minutes de cuisson, ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.
    Mélangez et portez à ébullition.
    Servez chaud avec des tagliatelles.

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