Brochettes de Tomates de France au lard et balsamique

Name: Brochettes de Tomates de France au lard et balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Une noix de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15cl de vinaigre balsamique; 1 bouquet de sauge fraîche; 12 tranches de lard; 1 barquette de Tomates cerise de France

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Recette par Tomates de France

Une recette originale de brochettes.

Facile
Bon marché
10 min
10 min

Ingrédients (4 personnes)

Une noix de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15cl de vinaigre balsamique
1 bouquet de sauge fraîche
12 tranches de lard
1 barquette de Tomates cerise de France

Étape 1 :
Réduire le vinaigre balsamique au 2/3 dans une casserole sur feu doux.
Ajouter le beurre en morceaux hors du feu en fouettant, poivrer. Couper les tranches de lard en deux. Rouler chaque tomate dans un morceau de lard avec une feuille de sauge.
Étape 2 :
Piquer les Tomates de France en brochettes. Les ranger dans un plat, saler, poivrer, les arroser d'huile d'olive.
Mettre les brochettes 5 mn au four préchauffé thermostat 8. Servir aussitôt avec la sauce au balsamique.

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