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Cake au foie gras et au magret de canard
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Cake au foie gras et au magret de canard - Photo par GloriaCake au foie gras et au magret de canard - Photo par Gloria@ Gloria
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Par Gloria

Une belle recette d'automne par gloria.

Ingrédients (10 personnes)

  • 150g de magret de canard fumé en tranches
  • Figue50g de figues mœlleuses
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Foie gras de canard100 g de foie gras de canard cru ou cuit En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan râpé100g de parmesan râpé
  • Farine pâtissière150g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique)
  • Huile de tournesol8 cl d'huile de tournesol
  • 1/2 boîte de 410 g de lait Gloria
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
    Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine.
    Incorporez petit à petit l'huile et le lait Gloria préalablement chauffé.
    Ajoutez le parmesan râpé et mélangez. Salez et poivrez

  2. 2

    Incorporez délicatement à la préparation le foie gras, les lamelles de magret et les figues coupées en morceaux.
    Versez le tout dans un moule à cake non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

Conseils

Vous pouvez remplacer les figues par des pruneaux, des fonds d'artichauts ou des abricots moelleux.

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