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4h 20min
Moyen
Bon marché
Par Clémence du blog Les tentations culinaires de Clémence'
Une version salée du cheesecake !
Ingrédients (2 personnes)
- 1 c à s de cacahuètes concassées
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1 c à s de coriandre ciselée
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1 c à s de beurre de cacahuète
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1 c à c de jus de citron vert
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1 citron vert
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1 feuille de gélatine
- 1 c à c de citronnelle hachée
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10 cl de crème de coco
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25g de beurre
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50g de Tuc
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100g de fromage frais
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150g de fromage blanc
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10 cl de crème fleurette
- 20 minis bâtonnets de Petits Coraya
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire fondre le beurre.
- 2Mixer les Tucs. Faire fondre le beurre. Ajouter le beurre dessus et mixer à nouveau.
- 3Déposer des cercles à pâtisserie individuels dans les assiettes de service. Y répartir la préparation et bien tasser. Réserver au frais.
- 4
Déposer la gélatine dans un bol d'eau froide. Au fouet, bien mélanger le fromage à tartiner et le fromage blanc. Presser le citron. Verser dans une casserole et porter à ébullition, ajouter la gélatine essorée. Laisser refroidir 3 à 4 min.
- 5
Couper les bâtonnets de Petits Coraya en morceaux. Dans un saladier, mélanger la préparation précédente aux bâtonnets de Petits Coraya. Ajouter la coriandre ciselée et la citronnelle.
- 6Monter la crème en chantilly. Incorporer délicatement la chantilly dans le saladier.
- 7Verser le tout sur les tucs et laisser prendre au frais 6 h.
- 8Au moment de servir. Mixer le beurre de cacahuètes, la crème de coco et le jus de citron. Concasser les cacahuètes.
- 9
Enlever délicatement le cercle à pâtisserie. Déposer de la sauce sur les cheesecakes. Parsemer de cacahuètes concassées.
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