Vidéo suggérée Cheesecake léger au fromage blanc et spéculos
Video 1 sur 16
4h 20min
Moyen
Bon marché
Une version salée du cheesecake !
Ingrédients (2 personnes)
- 1 c à s de cacahuètes concassées
1 c à s de coriandre ciselée
1 c à s de beurre de cacahuèteUn goût authentique de cacahuètes légèrement toastées, texture crémeuse. 100% bio et Végan.
1 c à c de jus de citron vert
1 citron vert
1 feuille de gélatine- 1 c à c de citronnelle hachée
10 cl de crème de coco
25g de beurre
50g de Tuc
100g de fromage frais
150g de fromage blanc
10 cl de crème fleurette- 20 minis bâtonnets de Petits Coraya
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire fondre le beurre.
- 2Mixer les Tucs. Faire fondre le beurre. Ajouter le beurre dessus et mixer à nouveau.
- 3Déposer des cercles à pâtisserie individuels dans les assiettes de service. Y répartir la préparation et bien tasser. Réserver au frais.
- 4
Déposer la gélatine dans un bol d'eau froide. Au fouet, bien mélanger le fromage à tartiner et le fromage blanc. Presser le citron. Verser dans une casserole et porter à ébullition, ajouter la gélatine essorée. Laisser refroidir 3 à 4 min.
- 5
Couper les bâtonnets de Petits Coraya en morceaux. Dans un saladier, mélanger la préparation précédente aux bâtonnets de Petits Coraya. Ajouter la coriandre ciselée et la citronnelle.
- 6Monter la crème en chantilly. Incorporer délicatement la chantilly dans le saladier.
- 7Verser le tout sur les tucs et laisser prendre au frais 6 h.
- 8Au moment de servir. Mixer le beurre de cacahuètes, la crème de coco et le jus de citron. Concasser les cacahuètes.
- 9
Enlever délicatement le cercle à pâtisserie. Déposer de la sauce sur les cheesecakes. Parsemer de cacahuètes concassées.
