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56min
Facile
Budget moyen
On ne se lasse pas du mariage poulet et chorizo.
Ingrédients
4 personnes
Pour la cocotte de poulet
- 250 g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 60 g de chorizo
- 200 g de tomates pelées concassées
- 1 morceau de sucre de canne
- 15 olives noires dénoyautées
- 1 c. à s. d'origan
- Huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
Pour servir
- 400 g de graines de couscous moyennes
- 1 filet d'huile d'olive
- 50 g d'olives noires
Matériel
- Couteau d'office
- Marmite
- Planche à découper
- Spatule ou cuillère en bois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découper le blanc de poulet en cubes.
Découper le chorizo en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur, puis en cubes.
Dans un faitout, saisir à feu vif le poulet et le chorizo avec un filet d’huile d’olive 3 min. Toutes les faces doivent être dorées. Débarrasser dans un assiette.
- 2
Peler et émincer finement l'oignon. Hacher l’ail. Faire revenir l’ail et l’oignon dans le faitout 3 min.
Ajouter les viandes, les tomates pelées concassées, l’origan et le sucre. Saler et poivrer. Laisser mijoter 15 min. Ajouter les olives 5 min avant la fin de la cuisson.
- 3
Pendant ce temps, faire cuire la semoule selon les indications du paquet. Ajouter 1 filet d'huile d’olive et les olives noires.
Servir avec le poulet.
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