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1h 15min
Facile
Budget moyen
Cocquelets aux pommes de terre et pommes
Ingrédients (4 personnes)
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2 cocquelets.600gr de pommes de terre. 2 pommes reinettes. 1 citron. 10cl de vinaigre de framboise. 30cl de cidre. 20gr de beurre. 3 cuil a s d'huile d olive . sel poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Découper les cocquelets en deux. Eplucher les pommes de terre. Presser le citron. Eplucher les pommes, couper les en quartiers et les citroner. Faire dorer les coquelets dans l'huile d'olive pendant 10 mn, retirer les et verser le vinaigre de framboise, laisser réduire à feu vif pendant 2 mn. Remettre les demi coquelets ajouter les pommes de terres et les pommes salez poivrer arroser de cidre. Baisser le feu couvrer et mijoter 40 mn. Server chaud.
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