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Croquettes de pommes de terre classiques
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Croquettes de pommes de terre classiques
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Par Nemo

Recette qui permet de changer la façon de cuisiner vos pommes de terre.

Ingrédients

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  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile10 cl d'huile
  • Farine24 g de farine
  • Tomate cerise1 barquette de tomate cerise
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Oeuf1 oeuf
  • Pomme de terre600 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et rincez les pommes de terre.

  2. 2

    Râpez-les à la grille à gros trous.

  3. 3
    Déposez-les sur un linge, refermez-le et tordez-le pour éliminer toute l'humidité.
  4. 4
    Mettez les pommes de terre dans un saladier, saupoudrez de farine et de fromage puis ajoutez l'oeuf battu. Assaisonnez de sel, de poivre, de muscade et mélangez bien.
  5. 5

    Façonnez des croquettes.

  6. 6
    Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, déposez les croquettes et laissez-les cuire 5 min par face sur feu moyen.
  8. 7

    Égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

  9. 8

    Servez les croquettes bien chaudes avec les tomates cerises.

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