• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Cuisine d'été : dés de poulet sauce mayonnaise-pesto-cream cheese
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 3 avis
Imprimer
Cuisine d'été : dés de poulet sauce mayonnaise-pesto-cream cheese - Photo par AmoraCuisine d'été : dés de poulet sauce mayonnaise-pesto-cream cheese - Photo par Amora@ Amora
Enregistrer
Avatar de Amora
Par Amora

Pour l'été, sans ingrédients compliqués, cuisine rapide, cuisine-frigo.
Une recette proposée par Mamina du blog 'Et si c'était bon'.

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet
  • Mayonnaise80 g de mayonnaise de Dijon de Dijon® Amora
  • Fromage à la crème ou cream cheese80 g de fromage à la crème ou cream cheese (Philadelphia, St Morêt ou autre)
  • 2 c. à s. de pesto au basilic
  • Basilic3 branches de basilic ou Jusqu'à 4 branches de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La sauce

    A l'aide du mixer plongeant, mixer ensemble une vingtaine de feuilles de basilic frais, le pesto, le creem-cheese et la Mayonnaise de Dijon® Amora jusqu'à l'obtention d'une crème verte bien lisse. Réserver.

  2. 2

    Couper les escalopes en dés gros comme le bout du pouce.
    Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu très vif.
    Saisir les dés de poulet très rapidement sur toutes leurs faces, baisser le feu et poursuivre la cuisson en mettant la sauce réservée.

  3. 3

    Laisser cuire 2 minutes en nappant bien la viande avec la sauce. Couper le feu.
    Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.

  4. 4

    Servir avec des pâtes fraîches ou simplement avec des pommes de terre cuites avec leur peau.
    Décorer avec des sommités de basilic.

Conseils

Si vous préférez, remlacer le pesto par une pâte de tomate confite.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée