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Dés de poulet caramélisés, sauce pimentée
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Dés de poulet caramélisés, sauce pimentée - Nadia PaprikasDés de poulet caramélisés, sauce pimentée - Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Casino

Une recette de filets de poulet incroyablement délicieuse et rapide à préparer. Des dés de poulet dorés à souhait puis imprégnés dans une sauce caramélisée et pimentée à la fois qui va bien se marier avec les dés de poulet.

Ingrédients

4 personnes

Le poulet :

  • Filet de poulet4 filets de poulet Casino Terre & Saveurs
  • Fécule de maïs30 g de fécule de maïs
  • Huile de tournesol3 c. à s. d'huile de tournesol
  • Graine de sésame1 c. à s. de graines de sésame

La sauce :

  • Eau24 cl d'eau
  • Purée de piment2 c. à s. de purée de piment Casino Saveurs d'Ailleurs
  • Sauce soja salée5 c. à s. de sauce soja salée Casino
  • Ail1 c. à s. d'ail hachée
  • Sucre25 g de sucre
  • Miel liquide3 c. à s. de miel liquide
  • Fécule de maïs2 c. à s. de fécule de maïs
  • Eau2 c. à s. d'eau pour la fécule de maïs
  • Riz blanc300 g de riz blanc cuit Casino

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La sauce :

    Dans une casserole, mélangez les 24 cl d’eau, la sauce piment, la sauce soja, l’ail haché, le sucre et le miel et remuez. Amenez le mélange à ébullition à feu moyen.

  2. 2

    Dans un petit bol, mélangez ensemble les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et les 2 cuillères à soupe d’eau puis ajoutez-les à la casserole et remuez jusqu’à épaississement de la sauce. 

  3. 3

    Le poulet :

    Découpez les filets de poulet en dés.
    Mélangez les dés de poulet avec les 30 g de fécule de maïs.

  4. 4

    Dans une poêle, faites chauffer l’huile de tournesol, ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.
    Ajoutez la sauce pimentée sur les dés de poulet et remuez le tout afin de les enrober de sauce.

  5. 5

    Saupoudrez de graines de sésame et servez avec du riz chaud.

     

Le conseil de Nadia Paprikas

Si vous ne supporter pas le piment, vous pouvez l'enlever de la recette ou bien de choisir une pâte de piment très doux.

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