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Emincé de poulet à la crème et au vin blanc
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4.8 / 5 6 avis
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Par Kekeli

Une recette très rapide à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de poulet800 g de filets de poulet
  • Vin blanc30 cl de vin blanc
  • Tomate300 g de tomates en dés
  • Crème fraîche épaisse30 cl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
  • Riz250 g de riz
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincé de poulet : faites chauffer l'huile dans une casserole, mettez les filets de poulet à rissoler en les assaisonnant pendant 10 min. Sortez les filets de poulet et émincez-les.

  2. 2

    Pendant ce temps, mettez l'oignon haché à revenir dans la casserole, remettez le poulet avec l'oignon puis ajoutez le vin. Ajoutez la crème fraîche (selon le goût voulu), ajoutez les dés de tomates.

     

  3. 3

    Laissez réduire de moitié la sauce, assaisonnez selon goût.

  4. 4

    Pendant ce temps, mettez 2 l d'eau, portez à ébullition, assaisonnez l'eau avec 1 c. à soupe de sel, ajoutez le riz, laissez cuire à feux doux selon les indications du paquet.

    Egouttez le riz, le servir avec la sauce.

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