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Flan patissier aux abricots moelleux
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3.8 / 5 41 avis
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Flan patissier aux abricots moelleux - Photo par cricri3005Flan patissier aux abricots moelleux - Photo par cricri3005 @ cricri3005
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Par Cricri3005 du blo aux délices du sud

Une autre recette de flan pâtissier, mais la ! il y à des abricots moelleux qui donne un petit goût acidulé. On à presque l impression de déguster un far breton.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait entier1 l de lait entier
  • Oeuf6 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fécule4 c. à s. de fécule
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Abricot sec100 g d'abricots secs moelleux

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Moule à flanMoule à flan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez le flan 
    Fendre la gousse de vanille en deux et mettez-la dans une casserole avec le lait. Portez à ébullition puis retirez du feu, laisser infuser la vanille. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur pendant 4 min. 

  2. 2

    Ajoutez la fécule et versez le lait (ne pas oublier d'enlevez la vanille). Continuez de fouetter. Remettre dans la casserole et faire chauffer à feu doux, sans cessez de remuez avec un fouet à main. La préparation va épaissir, retirez du feu. 

  3. 3

    Beurrer un moule à gâteau verser la préparation, ajouter les abricots, mettre au four th 180°c pendant 25/30 min. Le dessus doit crouter, retirer du four et laisser refroidir. Mettre au frais 4 heures ou mieux toute la nuit. Pour plus d'idées venez faire un tour sur mon blog. Aux délices du sud. A très bientôt !

Nutrition

355kcal18% AR*
12.4 gprotéines25% AR*
51.6 gsucres20% AR*
10.4 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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