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Fonds d'artichaut au chorizo
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Du chorizo vous transformera en plat unique les artichauts habituellement utilisés comme légumes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 16 tranches de chorizo dépiautées coupées en gros dés
  • 1 tranche de pain de campagne émiettée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d' ail émincées
  • 2 échalotes émincées
  • 500 g de fonds d'artichaut congelés
  1. Étape 1 :

    Décongelez les fonds d'artichaut au micro-ondes.
    Préchauffez un légumier (ou autre récipient).
    Dans une sauteuse, faites suer l'ail et l'échalote avec l'huile d'olive.
    Ajoutez les fonds d'artichaut coupés en quartiers, couvrez et faites dorer sur feu moyen pendant 5 min. Incorporez le chorizo, le pain de campagne, remuez, recouvrez et laissez dorer encore 5 min. Poivrez, salez légèrement.

Icone ampoule

Conseils

Ne pas trop saler car le chorizo l'est déjà.
Pour ceux qui aiment un peu plus relevé je mets la bouteille de piment en purée sur la table.

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Commentaires

Je l'ai fait avec du chorizo et des gésiers de canard confits. Tout ce petit monde s'est bien entendu.

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