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Glace à l'abricot sans sorbetière
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4.2 / 5 104 avis
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Glace à l'abricot sans sorbetière - Photo par sherauGlace à l'abricot sans sorbetière - Photo par sherau @ Sherau
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Par Sandra
C'est une recette simple et facile à déguster sans sorbetière et vous pouvez également la préparer avec les fruits qui vous font envie.
 
Cette recette remporte la 4ème place du concours Désabricotez-moi !
 

Ingrédients

6 personnes
  • Abricot 500 g d'abricots
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sucre 150 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Citron 0,5 citron (le jus)
  • Miel 1 c. à s. de miel

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire compoter les abricots dans de l'eau chaude pendant 5 min avec le jus de citron afin d'éviter qu'ils noircissent lorsqu'on les mixe.

  2. 2

    Les égoutter et les faire revenir dans une casserole pendant 5 autres petites min avec le miel.
    Les mixer. Attendre qu'ils refroidissent un peu.

  3. 3

    Mettre la crème liquide 5 min dans le compartiment du congélateur.

  4. 4

    Séparer les jaunes des blancs
    Battre les jaunes avec le sucre et mélanger avec la purée d'abricots.
    Monter les blancs en neige.

  5. 5

    Battre la crème en chantilly et la mélanger aux abricots.
    Ajouter délicatement les blancs en neige et verser dans des bacs à glace.
    Faire prendre 24 heures au congélateur.

Nutrition

288kcal15% AR*
4.8 gprotéines10% AR*
34.9 gsucres14% AR*
13.2 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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