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Gremolata de poulet
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Gremolata de poulet - Photo par aravegGremolata de poulet - Photo par araveg@ Araveg
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Par Punky Brewster

Toute la saveur de l'Italie dans votre assiette...

Ingrédients

4 personnes
  • Persil4 c. à s. de persil haché
  • Ail2 gousses d'ail
  • Citron2 citrons
  • Filet de poulet4 filets de filets de poulet

Préparation

  1. 1

    Chauffer une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive, et faire dorer les filets de poulet sur les deux faces.

  2. 2

    Râper le zeste d'un citron, et presser les deux jus.

  3. 3

    Arroser le poulet de jus de citron, laisser mijoter 5 min., puis parsemer d'ail écrasé et de persil haché, et laisser mijoter encore pour faire réduire la sauce.

  4. 4

    Parsemer les filets de poulet de zestes de citron, et servir chaud.

Conseils

Accompagnez le gremolata de poulet de tagliatelles fraîches à la crème (ou bien de jeunes carottes nouvelles comme sur la photo : plus léger mais très bon aussi !)

Nutrition

47kcal3% AR*
2.4 gprotéines5% AR*
4.7 gsucres2% AR*
0.8 gmatières grasses2% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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