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Lamelles d'encornets aux poivrons grillés
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

1kg lamelles d'encornet, enlever la pte peau, les faire cuire 5' à la poele, enlever le jus rendu, mouliner 1 gousse d'ail + persil , faire tiedir, rajouter des poivrons grillés en conserves rajouter une pointe d'huile c tout mmh c délicieux

Ingrédients (2 personnes)

  • Huileun filet d'huile
  • sans sel les encornets sont salés naturellement
  • un bocal de poivron grillés à l'ail dans l'huile
  • Persilpetite poignée de persil
  • Ail1gousse d'ail
  • Encornet1kg lamelle d'encornets

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. 1kg lamelles d'encornet, enlever la pte peau des lamelles, faire des cubes de 2 cm
    les faire cuire 5' à la poele, enlever le jus rendu,
    mouliner 1 gousse d'ail + persil , tiedir ou refroidir,
    rajouter les poivrons grillés couper en morceau
    rajouter une pointe d'huile c tout mmh c délicieux

Conseils

Surtout bien enlever la peau le long de la lamelle, sinon l'encornet sera dur, alors que comme ça il est moelleux!

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