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Riz au lait de coco
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@ 750g 
Le riz au lait est un dessert qu'on redéguste toujours avec plaisir. On peut le revisiter en remplaçant le lait de vache par du lait de coco. La recette reste autrement inchangée : on fait cuire doucement le riz dans une casserole avec le lait en mélangeant pour éviter qu'il n'attache. On sert dans des ramequins et on déguste chaud ou froid ' selon les goûts de chacun. Vous pouvez ajouter un peu cannelle ou quelques morceaux d'ananas pour un dessert encore plus gourmand.