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Madeleines au Nutella

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Cette recette vient d'un petit livre, testé et approuvé à de nombreuses reprises. Ces madeleines sont excellentes pour tout le monde !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (16 personnes)

  • 150g de sucre semoule
  • 1 c à c rase de levure chimique
  • Du nutella ou des petits carrés de chocolat 70% cacao
  • 150g de farine
  • 150g de beurre demi-sel fondu
  • 1/2 citron non traité
  • 3 œufs
  • Pour 16 madeleines environ
  1. Étape 1 :

    Lavez, essuyez et ràpez le zeste du demi-citron

  2. Étape 2 :

    Mélangez la farine et la levure tamisées. Battez les oeufs avec le sucre et incorporez la farine avec la levure, le zeste de citron et le beurre fondu. Mélangez jusqu'a obtenir une masse homogène

  3. Étape 3 :

    Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

  4. Étape 4 :

    Préchauffez le four à 270°C (th. 9/10). Pendant ce temps, répartissez la moitié de la pâte dans les moules à madeleines. Déposez une cuillerée à café de nutella dans chaque moule, enfoncez-la doucement dans la pâte, puis complétez jusqu'aux deux tiers de l'alvéole avec le reste de pâte.

  5. Étape 5 :

    Enfournez pendant 4 minutes. Baissez le four à 210°C (th. 6/7) et poursuivez la cuisson 6 minutes environ, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

  6. Étape 6 :

    Sortez les madeleines du fouur, attendez quelques minutes pour les démouler et savourez-les à température ambiante.

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Conseils

Gardez le nutella au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser, il sera plus facile à travailler.
Vous pouvez remplacer le nutella par un carré de chocolat à 70%.

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