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Mini tartelettes sablées au Maroilles

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Photo par : lilis kook

Le fromage de ma Picardie Chérie et de ma ville de naissance! (Pas Maroilles mais le Nouvion en Thiérache!).


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de crème fraiche
  • 15g de beurre
  • Mélange 5 Baies
  • Sel
  • 100g de Maroilles
  • Garniture
  • 125g de farine
  • 60g de beurre salée
  • 30g d"eau (ou 30cl)
  • Pincée de cumin en graines
  • Pâte sablée au cumin
  1. Étape 1 :

    Confection de la pâte sablée au cumin


    Dans une jatte, sabler avec les mains la farine avec le beurre. On doit obtenir un mélange qui ressemble à du 'sable'. Ajouter les graines de cumin. Verser l'eau. Travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène et former une boule. Mettre au frais au moins 30 min.

  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four à 200°.

    Abaisser la pâte très finement. Avec un emporte-pièce, confectionner les petites tartelettes et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

  3. Étape 3 :

    Étaler une petite noisette de crème sur chaque rond de pâte.

    Ne pas oublier de piquer la pâte sinon elle gonfle à la cuisson la coquine!

  4. Étape 4 :

    Couper en petits morceaux le maroilles et les déposer sur la pâte.

    Assaisonner.

    Déposer un fin copeau de beurre.

    Enfourner pour 10 à 12 min.

Icone ampoule

Conseils

J'ai choisi de faire la pâte moi-même, mais rien de vous empêche d'en acheter une dans le commerce (à condition qu'elle soit PUR BEURRE)! :)

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Commentaires

cool

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