• Connexion
  • Inscription
Papillote de poulet et sa légère sauce au chèvre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 7 avis
Imprimer
Papillote de poulet et sa légère sauce au chèvre - Photo par hmorelPapillote de poulet et sa légère sauce au chèvre - Photo par hmorel@ Hmorel
Enregistrer
M
Par MOREL

Papillotes de poulet avec carottes et courgettes et une bonne sauce au chèvre.

Ingrédients (4 personnes)

  • Moutarde1 c à c de moutarde
  • Crème fraîche semi-épaisse1 brique de crème fraîche semi épaisse
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Bûchette de chèvre1/2 bûche de chèvre
  • Epices à poulet
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet
  • Huile1 c à s d'huile
  • Courgette3 grosses courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre la moutarde, l'huile et un peu d'épices à poulet. Découper les blancs de poulet puis les faire mariner.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C thermostat 7. Eplucher les carottes et les courgettes puis les couper en julienne.

  3. 3

    Dans du papier d'aluminium, déposer un peu de poulet, recouvrir d'épices à poulet et ensuite de légumes. Faire cette opération 4 fois. Fermer les papillotes puis mettre au four pour 45 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, mettre le chèvre coupé en rondelles dans un mixeur avec la crème fraîche. Ajouter des fines herbes, du poivre et du sel, puis mixer. Réchauffer 1min30 avant de déguster. Voilà c'est prêt, verser la sauce sur les papillotes cuites puis bon appétit !

Conseils

Couper les légumes assez finement (en julienne).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée