Poulet au coca

Dans une cocotte faites revenir les morceaux de poulets dans l'huile pour les dorer.

Ajoutez l'ail, l'échalote et le gingembre coupé en lamelles et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les échalotes deviennent translucides.

Versez le coca afin de recouvrir les morceaux de poulet.

Portez à ébullition puis laissez réduire à feu modéré sans couvrir la cocotte, jusqu'à que le coca se soit complètement transformé en sauce brune caramélisée (comptez 1 à 2h de cuisson en fonction de la quantité de coca versée au départ).

Servez avec du riz ou des légumes.